|
Week-end dell’Immacolata e sacrificio del
porco/maiale |
|
3 giorni/2 notti
-
Dal venerdì 5, a
domenica 7 Dicembre 2008 |
 |
 |
|
|
|
Opzioni:
E' possibile partecipare
soltanto al pranzo di
Domenica 7 Dic. al
COSTO di 30€
a persona. |
|
|
Il
sacrificio del porco/maiale,
che da queste parti è un
vero eroe della tavola, si
rinnova di anno in anno,
appena la stagione si
fredda. Quel tanto che
basta, per procedere alla
lavorazione e alla
stagionatura degli
insaccati. Non è un evento
fine a sé stesso, ma è
sempre occasione per
rinsaldare vincoli
famigliari e d’amicizia. E’
una tradizione antica di
qualche secolo. Il casolare
dove si consuma il
sacrificio, quel giorno, sia
anima di persone e azioni.
C’è che affila i coltelli,
chi accende e mantiene
accesa la fiamma del fuoco
che durante il giorno
servirà per molti usi, le
donne apparecchiano i
tavoloni ai quali siederanno
insieme parenti e amici
invitati, c’è chi impasta il
pane e accende il forno, c’è
chi lavora alacremente per
insaccare con cura la carne
accuratamente sminuzzata e
poi aromatizzata. Insomma,
ognuno ha un suo preciso
ruolo.
Il nostro casolare è in una
contrada vista mare,
circondato da agrumi, piante
aromatiche e macchia
mediterranea. Sul far del
mezzogiorno, tutto sarà
pronto. |
| |
|
|
|
|
|
▼ IL PROGRAMMA ▼
Guarda il menu' >> |
|
|
|
Venerdi 5 dicembre,
arrivo dopo le h 17 e
sistemazione in B&B, o
agriturismo a Fiumefreddo
Bruzio e Belmonte Calabro,
cocktail di benvenuto, cena
in locale tipico,
pernottamento. |
|
|
|
Sabato 6 dicembre
riunione dei partecipanti e
visita assistita al borgo
antico di Fiumefreddo Bruzio,
alle ore 12 trasferimento a
casa di Nonna Giovanna, per
assistere al rito
del pane fatto in casa
e degustazione delle sue
specialità gastronomiche.
Pomeriggio in libertà. Cena
libera, pernottamento. |
|
|
|
Domenica7 dicembre
riunione dei partecipanti
per assistere al
sacrificio del porco/maiale
e relativo pranzo nel
casolare di campagna. Nel
pomeriggio, commiato e fine
servizi. |
|
|
|
COSTO: 195€ a persona |
|
|
|
Il prezzo comprende: 3
pernottamenti in camera
doppia, o matrimoniale, con
prima colazione, 1
degustazione di prodotti
tipici al rito del pane, 1
pranzo in ristorante di
charme, la partecipazione e
il pranzo, al sacrificio del
porco/maiale. Non comprende
i trasferimenti in loco. |
|
|
|
Prenotazioni fino ad
esaurimento posti. |
|
preferibilmente entro il 25
Novembre 2008. |
| |
|
Per prenotare
clicca
qui
oppure telenonare al numero
verde sotto |
|
|
|
 |
| |
|
|
|
|
